top of page
  • Foto do escritorSabrina Raquel Soares Rodrigues

Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde


Ingredientes para a biomassa de banana verde:

⁃ 5 bananas verdes


MODO DE PREPARO DA BIOMASSA:

⁃ Separe as bananas e mantenha os talos.

⁃ Higienize as bananas.

⁃ Em uma panela de pressão ferva a água.

⁃ Adicione as bananas verdes, com casca.

⁃ A água deve estar fervendo;

⁃ Assim que a pressão iniciar, diminua o fogo e conte 8 minutos.

⁃ Desligue e retire a pressão.

⁃ Tire as cascas de cada banana quente.Coloque em um liquidificador ou processador e bata (as bananas não podem esfriar), a massa (biomassa) fica lisa e uniforme.


PARA O BRIGADEIRO:

Ingredientes:

⁃ 2 colheres de cacau 100%

⁃ 75g de chocolate 70% cacau (tabletes)

⁃ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara ou ainda, 6 tâmaras trituradas caso não queira adoçar com açúcar

⁃ 1 colher de sobremesa de óleo de coco ou vegetal de sua preferência


MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO:

⁃ Em uma panela antiaderente ou de fundo triplo, coloque a massa de biomassa ainda quente e misture todos os ingredientes

⁃ Mexa bem até que desgrude da panela.

⁃ Deixe esfriar

⁃ Modele os brigadeiros em confeitos que desejar , em castanhas ou no puro cacau.

Posts recentes

Ver tudo

Comments


bottom of page