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  • Foto do escritorSabrina Raquel Soares Rodrigues

Receita do Nordeste com alto teor de proteínas e baixo teor de gordura.



Prato cinza elegante em cima de um jogo americano na cor verde e contém uma deliciosa comida nordestina com proteínas e pouca gordura
Baião de dois fitness

BAIÃO DE DOIS COM CUBOS DE CARNE


INGREDIENTES:

300g de carne bovina (preferência por paleta, coxão mole ou contra-filé) cortada em cubos pequenos

30g de bacon

Cebola e alho a gosto

Sal a gosto

100g de arroz integral cru

Água - 2-3 xícaras

100g de feijão fradinho cozido ao dente sem o caldo

Cheiro verde - opcional


MODO DE PREPARO:

  1. Coloque o bacon na panela e doure, para que ele não queime, vá pingando aos poucos água. Com isso, ele irá soltando mais gordura e será com ela que vamos refogar a carne e os outros ingredientes.

  2. Adicione a carne junto com os temperos de preferência, exceto o cheiro verde

  3. Quando a carne estiver bem cozida, adicione o arroz integral e já coloque em seguida, a água para cobri-lo.

  4. Quando a água abaixar acrescente o feijão fradinho e misture delicadamente

Tampe a panela e deixe cozinhar



Sempre olhe se precisa de mais uma porção de água para o término, pois o arroz integral pode demorar um pouco mais para cozer

Assim que estiver cozido coloque por cima o cheiro verde picadinho ou como decoração


Caso queira congelar, não acrescente cheiro verde e deixe o arroz al dente, pois enquanto está em processo de congelamento, ele ainda pode ficar mais amolecido ao aquecer novamente.



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