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  • Foto do escritorSabrina Raquel Soares Rodrigues

Crumble de Maçã Rico em Fibras


Escolher os ingredientes é fundamental em uma receita e por isso muita atenção ao selecionar as fibras e as castanhas. Garantir que os ingredientes estejam frescos é sempre um sucesso!


Ingredientes:

- 30g de manteiga gelada

- 30g de farinha de amêndoas e/ou farinha de trigo integral

- 5g de psillyum

- 5g de farelo de aveia


- 30g de açúcar de coco ou xilitol

- 100g de maça ralada ou fatiada

- 30g de açúcar de coco ou xilitol

- canela em pó a gosto

- cardamomo em pó a gosto


Modo de Preparo:


1) Corte a manteiga em cubinhos e volte ao congelador para ficar mais firme.

2) Separe a farinha escolhida e o xilitol e leve a geladeira também.

3) Após uns 10 minutos, faça uma farofinha com a ponta dos dedos até ficar mais homogêneo. Volte este preparo a geladeira caso esteja em dias quentes.

4) Antes de cortar a maçã, prepare uma solução ácida para ela não escurecer pela oxidação. Esta solução é 500ml de agua e suco de meio limão.

5) Corte a maçã em cubos ou fatiada e coloque nesta solução. Escorras as maças e misture-a a canela e cardamomo junto com açúcar.

6) Monte em um recipiente de 200ml, colocando primeiro a maça e depois a farofinha por cima.

7) Leve ao forno micro-ondas por 4 minutos ou em forno a 160graus por 20 minutos.

Pode servir morno ou gelado.


Rendimento: 1 pessoa

Tempo de preparo: 45 minutos


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