Entenda este Cardápio para o Dia de Ação de Graças para você e sua família fazer juntos e melhorar a experiência de gratidão pela boa dieta!
Vamos transformar o Dia de Ação de Graças em um momento de saúde e gratidão !
Entrada: Salada Morna de Abóbora e Nozes
Ingredientes:
400g de abóbora japonesa (cortada em cubos)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de alecrim fresco (opcional)
1 xícara de rúcula ou espinafre fresco
2 colheres (sopa) de nozes picadas
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, distribua os cubos de abóbora, regue com azeite e tempere com sal, pimenta e alecrim. Asse por 20 minutos ou até que estejam macios e levemente dourados.
3. Em uma tigela grande, misture a abóbora ainda morna com as folhas verdes.
4. Finalize com as nozes e o vinagre balsâmico. Sirva imediatamente.
Prato Principal: Peru ao Molho de Laranja e Ervas
Ingredientes:
1 peito de peru (aproximadamente 1,5 kg)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 2 laranjas
Raspas de 1 laranja
2 ramos de alecrim fresco
1 colher (chá) de mel
1 xícara de caldo de frango (caseiro ou com baixo teor de sódio)
Modo de preparo:
1. Tempere o peito de peru com sal, pimenta e azeite.
2. Em uma assadeira, adicione o suco de laranja, as raspas, o mel, o caldo de frango e os ramos de alecrim. Coloque o peito de peru no centro.
3. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
4. Retire o papel-alumínio, regue o peru com o molho da assadeira e asse por mais 30 minutos, até dourar.
5. Retire o peru, fatie e sirva com o molho por cima.
Sobremesa: Cheesecake Light de Abóbora e Especiarias
Ingredientes (base):
1 xícara de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de mel
Ingredientes (recheio):
300g de cream cheese light
1 xícara de purê de abóbora
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante culinário
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada
Modo de preparo:
1. Prepare a base: Misture a aveia, o óleo de coco e o mel até formar uma massa. Forre o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno a 180°C por 10 minutos.
2. Prepare o recheio: Bata no liquidificador o cream cheese, o purê de abóbora, os ovos, o açúcar e as especiarias até obter um creme homogêneo.
3. Despeje o recheio sobre a base e asse em forno a 160°C por 40 minutos, ou até firmar.
4. Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 3 horas e sirva.
Dica extra: Combine o cardápio com bebidas naturais, como chá gelado de hibisco ou suco de frutas cítricas sem açúcar. Assim, você complementa o menu com frescor e leveza!
Este cardápio une tradição, sabor e saúde. Celebre o Dia de Ação de Graças com equilíbrio e gratidão!
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